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苹果打蜡主要有下面内容缘故：

1. 防止水分流失：蜡可以在苹果表面形成一层保护膜，减少水分蒸发，防止苹果在储存和运输经过中失水变干，保持苹果的新鲜度，解决表皮皱缩的难题。
2. 提升外观：打蜡后的苹果表面光亮、新鲜，提升了苹果的卖相，增加了消费者的购买欲望。
3. 延长保质期：打蜡可以防止微生物入侵，减少苹果在运输经过中的腐烂变质，延长苹果的保存时刻。
4. 保护影响：苹果在生长经过中，表皮会天然分泌一层果蜡，这是一种酯类成分，可以防止外界微生物、农药等入侵果肉。人工打蜡则进一步增强了这种保护影响。

关键点在于，给苹果打的蜡必须是食品级的蜡，如吗啉脂肪酸盐（果蜡）、巴西棕榈蜡等，这些都是安全的。而工业蜡中含有汞、铅等有害物质，会透过果皮渗进果肉，给人体带来危害，因此要避免食用使用工业蜡打蜡的苹果。